Job Description
- Will manage multiple number of restaurants/stores
- Work on positive comps of 5% on sales and transactions over last year. Ensure the profitability of the stores
- Prepare or review manpower schedule to ensure optimum manning of all restaurants based on business volumes.
- Ensure all staff and managers are trained and certified as per the company's guidelines.
- Monitor store opening and closing timings as per management guidelines.
- Conduct regular meetings with the store management team and help boost their morale.
- Visit all restaurants in the area on a regular basis. Be on top of the day-to-day operations of the stores.
- Monitor product quality, storage and expiry.
- Check all operating equipments are in working condition and liase with maintenance for all preventive maintenances.
- Oversee all LSM programs in the trade area.
- Monitor the flyer distribution through external agency as well as inhouse teams.
- Review and analyze KPI's
- Check and approve all store petty cash expenses.
- Plan and budget monthly overtime in stores.
- Check daily reports and verify store inventories.
- Conduct weekly/monthly audits in co-ordination with the Restaurant Manager. Plan corrective action where necessary.
- Monitor the quality of the finished products.
- Monitor Food Cost and store consumptions. Take corrective action on inventory variance.
- Ensure all records are maintained in the restaurant.
- Follow through all duties as assigned by the Operations Manager/Senior Management Team
skills
- Minimum of 5 years experience in the same position
- Dynamic, Results oriented, Outstanding analytical skills.
- Excellent computer skills and able to generate reports to the Management Team and provide suggestions and action plans.
- With valid driving license (Kuwait)
- Bilingual (excellent in both English and Arabic communication skills)
APPLY NOW
المسمى الوظيفي
- سيدير عددًا متعددًا من المطاعم / المتاجر
- اعمل على تحقيق مكاسب إيجابية بنسبة 5% على المبيعات والمعاملات خلال العام الماضي. التأكد من ربحية المتاجر
- قم بإعداد أو مراجعة جدول القوى العاملة لضمان التوظيف الأمثل لجميع المطاعم بناءً على حجم الأعمال.
- تأكد من تدريب جميع الموظفين والمديرين واعتمادهم وفقًا لإرشادات الشركة.
- مراقبة مواعيد فتح وإغلاق المتجر وفقًا لإرشادات الإدارة.
- عقد اجتماعات منتظمة مع فريق إدارة المتجر والمساعدة في رفع معنوياتهم.
- قم بزيارة جميع المطاعم في المنطقة بشكل منتظم. كن على اطلاع على العمليات اليومية للمتاجر.
- مراقبة جودة المنتج وتخزينه وانتهاء صلاحيته.
- التحقق من أن جميع معدات التشغيل في حالة صالحة للعمل والاتصال بالصيانة لجميع أعمال الصيانة الوقائية.
- الإشراف على جميع برامج LSM في مجال التجارة.
- مراقبة توزيع النشرات من خلال وكالة خارجية وكذلك فرق داخلية.
- مراجعة وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية
- التحقق والموافقة على جميع المصروفات النثرية الخاصة بالمتجر.
- تخطيط وميزانية العمل الإضافي الشهري في المتاجر.
- التحقق من التقارير اليومية والتحقق من مخزون المتجر.
- إجراء عمليات تدقيق أسبوعية/شهرية بالتنسيق مع مدير المطعم. التخطيط للإجراءات التصحيحية عند الضرورة.
- مراقبة جودة المنتجات النهائية.
- مراقبة تكلفة الغذاء واستهلاك المتجر. اتخاذ الإجراءات التصحيحية بشأن تباين المخزون.
- التأكد من الاحتفاظ بجميع السجلات في المطعم.
- متابعة جميع الواجبات التي تم تعيينها من قبل مدير العمليات / فريق الإدارة العليا
مهارات
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في نفس الوظيفة
- ديناميكية وموجهة نحو النتائج ومهارات تحليلية متميزة.
- مهارات كمبيوتر ممتازة وقادرة على إنشاء تقارير لفريق الإدارة وتقديم الاقتراحات وخطط العمل.
- مع رخصة قيادة سارية (الكويت)
- ثنائي اللغة (ممتاز في مهارات الاتصال باللغتين الإنجليزية والعربية)
قدم الآن
26 ديسمبر 2023
.png)
