Hiring for F&B: Kitchen Operations Manager
Company: November & Co.
Location: Kuwait
Position: Kitchen Operations Manager
Experience Required: 7 to 10 years in kitchen operations management
Job Overview:
November & Co. is seeking a highly experienced and motivated Kitchen Operations Manager to oversee the operational aspects of our bakery and cafe. The ideal candidate will have a strong background in management and quality control, ensuring that our kitchen runs efficiently and effectively.
Key Responsibilities:
1. Quality Control and Safety:
• Ensure all kitchen operations adhere to health and safety regulations.
• Maintain high standards of cleanliness and hygiene.
• Conduct regular quality checks to ensure the highest standards of food quality.
2. Operational Management:
• Oversee the day-to-day operations of the kitchen.
• Develop and implement production plans.
• Manage inventory and control wastage.
• Forecast demand and plan for high seasons (Christmas, New Year, Eid, Ramadan, Valentine’s Day, Mother’s Day).
3. Team Leadership:
• Train, mentor, and elevate kitchen staff.
• Foster a positive and productive work environment.
• Motivate the team to achieve operational excellence.
4. Efficiency and Problem Solving:
• Identify inefficiencies and suggest improvements.
• Provide solutions to operational problems.
• Ensure the kitchen is stocked with the right products and materials.
5. Strategic Planning:
• Develop and manage schedules.
• Plan and prepare for seasonal peaks.
• Ensure smooth operation flow and effective communication within the team.
6. Communication:
• Work closely with pastry chefs and other kitchen staff.
• Communicate effectively with management to relay kitchen needs and improvements.
Qualifications:
• 7 to 10 years of experience in kitchen operations management.
• Strong background in quality control and safety.
• Excellent leadership and team management skills.
• Ability to create and implement effective training programs.
• Strong problem-solving skills and ability to work under pressure.
• Excellent communication and interpersonal skills.
• Experience in inventory management and production planning.
Preferred Qualifications:
• Experience in the bakery and cafe industry.
• Knowledge of high season demands and event planning.
• Understanding of kitchen equipment and maintenance.
How to Apply:
Interested candidates should send their resume and cover letter to
hr@thenovembercompany.com
or what’s app
00965-99693545
توظيف في مجال الأغذية والمشروبات: مدير عمليات المطبخ
الشركة: November & Co.
الموقع : الكويت
الوظيفة: مدير عمليات المطبخ
الخبرة المطلوبة: من 7 إلى 10 سنوات في إدارة عمليات المطبخ
نظرة عامة على الوظيفة:
تبحث شركة November & Co. عن مدير عمليات مطبخ يتمتع بخبرة عالية وحافز للإشراف على الجوانب التشغيلية لمخبزنا ومقهىنا. المرشح المثالي سيكون لديه خلفية قوية في الإدارة ومراقبة الجودة، مما يضمن تشغيل مطبخنا بكفاءة وفعالية.
المهام الأساسية:
1. مراقبة الجودة والسلامة:
• التأكد من أن جميع عمليات المطبخ تلتزم بقواعد الصحة والسلامة.
• الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والصحة.
• إجراء فحوصات الجودة بشكل منتظم لضمان أعلى معايير جودة الغذاء.
2. الإدارة التشغيلية:
• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ.
• تطوير خطط الإنتاج وتنفيذها.
• إدارة المخزون والسيطرة على الهدر.
• التنبؤ بالطلب والتخطيط للمواسم المرتفعة (عيد الميلاد، رأس السنة، عيد الفطر، رمضان، عيد الحب، عيد الأم).
3. قيادة الفريق:
• تدريب وتوجيه ورفع مستوى موظفي المطبخ.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
• تحفيز الفريق لتحقيق التميز التشغيلي.
4. الكفاءة وحل المشكلات:
• تحديد نقاط الضعف واقتراح التحسينات.
• تقديم الحلول للمشاكل التشغيلية.
• تأكد من أن المطبخ مزود بالمنتجات والمواد المناسبة.
5. التخطيط الاستراتيجي:
• تطوير وإدارة الجداول الزمنية.
• التخطيط والاستعداد لذروات المواسم.
• ضمان سير العمل بسلاسة والتواصل الفعال داخل الفريق.
6. التواصل:
• العمل بشكل وثيق مع طهاة المعجنات وغيرهم من موظفي المطبخ.
• التواصل بشكل فعال مع الإدارة لنقل احتياجات المطبخ والتحسينات.
مؤهلات:
• خبرة من 7 إلى 10 سنوات في إدارة عمليات المطبخ.
• خلفية قوية في مراقبة الجودة والسلامة.
• مهارات ممتازة في القيادة وإدارة الفريق.
• القدرة على إنشاء وتنفيذ برامج تدريبية فعالة.
• مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على العمل تحت الضغط.
• اتصالات ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين.
• الخبرة في إدارة المخزون وتخطيط الإنتاج.
المؤهلات فضل:
• خبرة في مجال صناعة المخابز والمقاهي.
• معرفة متطلبات موسم الذروة وتخطيط الفعاليات.
• فهم معدات المطبخ والصيانة.
كيفية التقديم:
يجب على المرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية وخطاب التقديم إلى
hr@thenovembercompany.com
أو ما هو التطبيق
00965-99693545
.png)
