In Switzerland, in 1948, Ueli Prager created Mövenpick, a revolutionary dining concept where anyone could enjoy a taste of good wine, good times and the good life. Today that same brand of welcoming hospitality lives on in every Mövenpick hotel, where everyone can appreciate life’s essential pleasures, through moments of true indulgence. ↔️
With more than 120 hotels and resorts in over 35 countries, Mövenpick remains true to its Swiss heritage and rich culinary legacy, honoring its founder’s promise to do things well by doing things right. In recognition of the brand’s holistic approach to sustainability, and its deep commitment to local environments and communities, Green Globe has named Mövenpick the world’s most sustainable hotel company every year since 2017.
Mövenpick is part of Accor, a world leading hospitality group and a participating brand in ALL - Accor Live Limitless, the hotel loyalty program spanning over 40 brands and 5,600 destinations.
Food & Beverage Manager
Company Description
Join us at Accor, where life pulses with passion!
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status quo.
By joining us, you will become a Heartist®, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.
You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, fulfill yourself, discover other professions, and pursue career opportunities in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world!
You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.
Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning to create lasting, memorable, and impactful experiences for your customers, colleagues, and the planet.
Hospitality is a work of heart. Join us and become a Heartist®.
Job Description
Are you a passionate foodie who is not afraid of thinking outside the box? Then we have the job for you! As a Food & Beverage Manager, you will strategically lead the team to take guest satisfaction to the next level.
Summary of Responsibilities:
- Provides positive leadership to all people within the Food & Beverage Department. Recognizing that productivity and customer satisfaction are best achieved via a positive workforce; it is expected that recruitment, training, motivation, working conditions, internal communications, quality control, employee empowerment, and staff recognition will be managed in a manner to ensure a positive and productive staff.
- Acts as a positive, contributing member within the hotel’s management - encouraging communication, cooperation, and assistance among all staff.
- Demonstrates a commitment to personal guest service excellence.
- Ensures that Guest and Colleague concerns are resolved in a professional and timely manner.
- Reviews industry trends and competition for new and innovative product and service opportunities.
- Effective recruitment, selection, training, and performance management for all positions within the department.
- Develops/updates job descriptions, job task checklists, training manuals, systems, and procedures for all positions and ensures they are clearly documented and easily accessible.
- Develops a strong team through consistently effective leadership, operations, and succession planning.
- Coaches and mentors leaders and colleagues to allow them to exceed guest expectations and provide a path for career development.
- Establishes effective goals, measurements, and action plans for the department in all pillars: Colleague Engagement, Guest Satisfaction, and Financial results.
Operational Duties:
- Assures that standards of quality and procedures established for the Food & Beverage Department are understood and implemented in all food and beverage outlets and departments.
- Supports the General Manager in ensuring that professional development opportunities are made available to members of the F&B management group, whether in the form of “cross training,” “special courses,” advancement and promotion, or in some other form.
- Ensures that high standards of professional conduct and ethics are adhered to by yourself and your staff in dealing with colleagues, employees, customers, vendors, contractors, and the community in which the hotel is located.
- Should be familiar with the major relevant Mövenpick Hotels & Resorts Operational Standards relevant to their area of responsibility as well as the local/domestic policies and procedures and consider them within their daily scope of work.
- Creates programs to drive revenues in the outlets, including unique events throughout the year, seasonal programming for holidays, etc., to drive F&B revenue.
- Manages social media content on behalf of the outlets to drive revenues, awareness, and reputation of our F&B programming.
- Ensures the outlets are reviewing upcoming business volumes and posting positions accordingly.
- Participates in the budget process for your respective F&B outlets.
- Reviews and revises outlet and room service menus.
- Ensures all corporate programming is in place.
Qualifications
Your experience and skills include:
- Service-focused personality is essential, and previous leadership experience is required.
- Proven ability to build and maintain good relationships with all stakeholders.
- Communicates thoughts, actions, and opportunities clearly with strong networking skills.
- Ability to lead by example, believe in a strong team culture, and set the scene for high performance.
- 3-4 years of F&B Management experience in 5-star hotels.
- Working knowledge of In-Room Dining, Serving, and Bartending is an asset.
- Excellent communication and organizational skills.
- Highly motivated, organized, goal-oriented, and results-oriented individual who thrives under pressure.
- Proven ability to effectively lead, motivate, and develop a team.
- Communication skills in Thai, English, and effective people management and interpersonal skills.
Additional Information
WHY WORK FOR ACCOR
- Employee benefit card offering discounted rates at Accor hotels worldwide.
- Develop your talent through Accor’s learning programs.
- Opportunity to grow within your property and across the world!
- Ability to contribute to the community and make a difference through our Corporate Social Responsibility and Environmental, Social, and Governance (ESG) activities.
مدير الغذاء والمشروبات
وصف الشركة
انضم إلينا في أكور، حيث ينبض الحياة بالشغف!
كرواد في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط الحياة في 110 دول. بينما لكل علامة تجارية شخصيتها الخاصة، حيث يمكنك أن تجد نفسك حقًا، إلا أن جميعها تشترك في طموح مشترك: مواصلة الابتكار وتحدي الوضع الراهن.
من خلال الانضمام إلينا، ستصبح قلبًا، لأن الضيافة هي، قبل كل شيء، عمل ينبع من القلب.
ستكون جزءًا من بيئة رعاية وفريق يمكنك أن تكون فيه كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم لتنمو، وتحقق ذاتك، وتكتشف مهنًا أخرى، وتتابع فرص العمل، في فندقك أو في بيئات الضيافة الأخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم!
ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما وراءه، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي.
كل ما ستقوم به معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيمنحك إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة وذاكرة وتأثير إيجابي على عملائك وزملائك والكوكب.
الضيافة عمل ينبع من القلب. انضم إلينا وكن قلبًا.
وصف الوظيفة
هل أنت شخص شغوف بالطعام ولا تخاف من التفكير خارج الصندوق؟ إذن، لدينا الوظيفة المناسبة لك! كمدير للغذاء والمشروبات، ستقود الفريق بشكل استراتيجي لرفع مستوى رضا الضيوف إلى المستوى التالي.
ملخص المسؤوليات:
- يقدم قيادة إيجابية لجميع الأشخاص داخل قسم الغذاء والمشروبات. معترفًا بأن الإنتاجية ورضا العملاء يتحققان بشكل أفضل من خلال قوة عاملة إيجابية؛ من المتوقع أن يتم إدارة التوظيف والتدريب والتحفيز وظروف العمل والاتصالات الداخلية ومراقبة الجودة وتمكين الموظفين والاعتراف بهم بطريقة تضمن موظفين إيجابيين ومنتجين.
- يعمل كعضو إيجابي ومساهم ضمن إدارة الفندق - يشجع التواصل والتعاون والمساعدة بين جميع الموظفين.
- يظهر التزامًا بتميز خدمة الضيوف الشخصية.
- يضمن أن يتم حل شكاوى الضيوف والزملاء بشكل مهني وفي الوقت المناسب.
- يستعرض اتجاهات الصناعة والمنافسة للفرص الجديدة والمبتكرة للمنتجات والخدمات.
- التوظيف الفعال والاختيار والتدريب وإدارة الأداء لجميع المناصب داخل القسم.
- يطور/يحدث أوصاف الوظائف وقوائم مهام الوظائف وأدلة التدريب والأنظمة والإجراءات لجميع المناصب ويضمن توثيقها بشكل واضح وسهولة الوصول إليها.
- يطور فريقًا قويًا من خلال القيادة الفعالة المستمرة، والعمليات، وتخطيط التعاقب.
- يقوم بتدريب وتوجيه القادة والزملاء للسماح لهم بتجاوز توقعات الضيوف وتوفير مسار للتطور المهني.
- يضع أهدافًا فعالة، وقياسات، وخطط عمل للقسم في جميع الركائز: مشاركة الزملاء، ورضا الضيوف، والنتائج المالية.
الواجبات التشغيلية:
- يضمن أن يتم فهم وتنفيذ معايير الجودة والإجراءات المعمول بها لقسم الغذاء والمشروبات في جميع منافذ ومرافق الغذاء والمشروبات.
- يدعم المدير العام في ضمان توافر فرص التطوير المهني لأعضاء مجموعة إدارة الغذاء والمشروبات، سواء كانت في شكل "تدريب متقاطع"، أو "دورات خاصة"، أو ترقيات، أو في شكل آخر.
- يضمن الالتزام بمعايير السلوك المهني والأخلاقيات العالية من قبلك ومن قبل موظفيك عند التعامل مع الزملاء والموظفين والعملاء والبائعين والمقاولين والمجتمع الذي يقع فيه الفندق.
- ينبغي أن يكون على دراية بمعايير تشغيل فنادق ومنتجعات موفنبيك ذات الصلة التي تتعلق بمجال مسؤوليته بالإضافة إلى السياسات والإجراءات المحلية/الوطنية وأن يأخذها في الاعتبار في نطاق عمله اليومي.
- ينشئ برامج لزيادة الإيرادات في المنافذ، بما في ذلك الفعاليات الفريدة على مدار العام، والبرمجة
- للانتقال إلى صفحة التقديم. ( فندق موفنبيك في الكويت)
- انقر على عنوان الوظيفة لعرض التفاصيل.
- الرجاء الضغط على زر "التقديم السهل" الموجود في أعلى الصفحة.
- أدخل المعلومات المطلوبة في الشاشات المنبثقة.
- انقر فوق "مراجعة" لمراجعة النموذج.
- مصدر الوظائف: فندق موفنبيك
- تاريخ النشر: ٣٠/٩/٢٠٢٤
- الجنسيات المطلوبة: جميع الجنسيات
- رابط التقديم: اضغط هنا
Company Information (in English)
Enter job posting text here (in English)...
- Go to the application page. ( in Kuwait)
- Click on the job title to view details.
- Please click on the "Easy Apply" button at the top of the page.
- Enter the required information in the pop-up screens.
- Click "Review" to review the form.
- Job Source: Jobs Kuwait Today
- Publication Date: 9/30/2024
- Required Nationalities: All Nationalities
- Application Link: Click here