MMC Catering was founded in 1996 by Mr.Mishari Al-Roudhan with a vision of exploring the world of food art and service. MMC has started their journey in 1998 through their first franchise with Lenotre from Paris. ↔️
After the success of Lenotre, MMC launched a few more concepts to the industry along with a Central Kitchen and a restaurant complex, CPK and Spoons, respectively. Crimson Garden, Dikakeen, Meem Cafe, Nagwa Boutique & Cafe, Over Jar, and Three & Barista were all launched during the past years, marking the success of MMC.
Aside from that, MMC has recently partnered with local Chef Ahmad Al-Bader and came up with a unique dining experience that has launched recently, in December 2016. Dar Hamad, a destination for tourists and Kuwaitis is a restaurant with a Kuwaiti concept that is proudly managed by MMC. The company has also recently partnered up with Abdullah Al-Yaqout , a young Kuwaiti Chef that runs Raw, a unique sushi bar.
MMC aspires to become one of the leading companies in the F & B Industry, providing clients with the most efficient dining experience. In just a decade of existence, MMC Catering has already gone a long way with its proven standard and diversity and will continue to conquer uniqueness and identity.
Job Advertisement
We Are Hiring!
1. Junior Sous Chef - Pastry
Job Role:The Junior Sous Chef - Pastry will lead, manage, and organize all aspects of food production, ensuring high professional standards according to standard operating procedures. Responsibilities include sanitation, stock organization, storage management, intra-department coordination, quality control, and production cost calculations.
Requirements and Skills:
- At least 2-3 years of experience in pastry kitchens, with experience as a pastry cook or assistant.
- Strong knowledge of baking techniques, dessert decoration, and pastry production.
- Familiarity with chocolate work, sugar art, and modern pastry trends is a plus.
2. Head Chef
Job Role:The Head Chef leads the kitchen team in creating high-quality dishes, maintaining kitchen operations, and ensuring adherence to food safety and hygiene standards. They oversee inventory, budgeting, and staff training while collaborating to deliver exceptional food presentation.
Requirements and Skills:
- Minimum of 5 years of experience in high-level kitchens, with at least 2-3 years as a Head Chef or Sous Chef, specializing in international cuisine.
- Extensive knowledge of various international cuisines and cooking techniques (e.g., French, Italian, Japanese, Thai, Indian, Middle Eastern, Latin American).
- Ability to blend flavors creatively while maintaining dish authenticity.
- Strong leadership and team management skills.
- Financial Acumen: Experience in managing kitchen budgets, controlling food costs, and sourcing international ingredients.
- Strong understanding of health and safety standards.
📧 How to Apply:
- Email your CV to HR@MMCKUWAIT.COM أرسل عبر البريد
- WhatsApp: +965 94482067 اتصل بنا
تأسست شركة MMC للتموين في عام 1996 على يد السيد مشاري الروضان مع رؤية لاستكشاف عالم فن الطعام والخدمة. بدأت MMC رحلتها في عام 1998 من خلال أول امتياز لها مع شركة Lenotre من باريس.
بعد نجاح Lenotre، أطلقت MMC بعض المفاهيم الإضافية للصناعة جنبًا إلى جنب مع المطبخ المركزي ومجمع المطاعم، CPK وSpoons، على التوالي. تم إطلاق كل من Crimson Garden، وDikakeen، وMeem Cafe، وNgwa Boutique & Cafe، وOver Jar، وThree & Barista خلال السنوات الماضية، مما يمثل نجاح MMC.
علاوة على ذلك، عقدت MMC مؤخرًا شراكة مع الشيف المحلي أحمد البدر وتوصلت إلى تجربة طعام فريدة من نوعها تم إطلاقها مؤخرًا في ديسمبر 2016. دار حمد، وجهة للسياح والكويتيين، هو مطعم ذو مفهوم كويتي تدار بفخر من قبل MMC. كما أبرمت الشركة مؤخرًا شراكة مع عبد الله الياقوت، وهو شيف كويتي شاب يدير مطعم Raw الفريد من نوعه للسوشي.
تطمح MMC إلى أن تصبح واحدة من الشركات الرائدة في صناعة الأغذية والمشروبات، مما يوفر للعملاء تجربة تناول الطعام الأكثر كفاءة. في عقد واحد فقط من وجودها، قطعت شركة MMC للتموين شوطًا طويلًا بمعاييرها وتنوعها المؤكدين وستستمر في التغلب على التفرد والهوية.
إعلان وظيفة
نحن نوظف!
1. شيف مساعد - الحلويات
الوصف الوظيفي:يتولى الشيف المساعد - الحلويات قيادة وتنظيم جميع جوانب إنتاج الأغذية، مع ضمان أعلى المعايير المهنية وفقًا للإجراءات التشغيلية. تشمل المسؤوليات: الحفاظ على النظافة، وتنظيم المخزون، وإدارة التخزين، والتنسيق بين الأقسام، ومراقبة الجودة، وحساب تكاليف الإنتاج.
المتطلبات والمهارات:
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مطابخ الحلويات، مع خبرة كشيف أو مساعد شيف.
- معرفة قوية بتقنيات الخبز، وتزيين الحلويات، وإنتاج الحلويات.
- إلمام بعمل الشوكولاتة وفن السكر والاتجاهات الحديثة في مجال الحلويات.
2. رئيس الطهاة
الوصف الوظيفي:يتولى رئيس الطهاة قيادة فريق المطبخ في إعداد أطباق عالية الجودة، مع الحفاظ على عمليات المطبخ والالتزام بمعايير السلامة والنظافة الغذائية. تشمل المسؤوليات إدارة المخزون والميزانية وتدريب الموظفين، مع تقديم أطباق متميزة في المذاق والتقديم.
المتطلبات والمهارات:
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطابخ المستوى العالي، مع خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات كرئيس طهاة أو مساعد رئيس طهاة متخصص في المأكولات العالمية.
- معرفة واسعة بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي (مثل الفرنسية، الإيطالية، اليابانية، التايلاندية، الهندية، الشرق أوسطية، وأمريكا اللاتينية).
- قدرة إبداعية على مزج النكهات والحفاظ على أصالة الأطباق.
- مهارات قيادة وإدارة فريق قوية.
- القدرة المالية: خبرة في إدارة ميزانيات المطبخ، والتحكم في تكاليف الغذاء، وتأمين المكونات الدولية.
- معرفة شاملة بمعايير الصحة والسلامة.
📧 كيفية التقديم:
- أرسل سيرتك الذاتية إلى البريد الإلكتروني: HR@MMCKUWAIT.COM أرسل عبر البريد
- عبر الواتساب:
- +965 94482067 اتصل بنا
