KDD
Product Development Technologist
The
Product Development Technologist will play a crucial role in supporting the
Product Development Managers in conducting pilot plant trials and scaling up to commercial trials. The ideal candidate will possess a deep understanding of
dairy technology, particularly in processing, and will demonstrate strong analytical and problem-solving skills. This individual will work closely with cross-functional teams to ensure the successful development and launch of new dairy products.
↔️
Job Duties Include but Are Not Limited To:
- AssistProduct Development Managers in planning and executing pilot plant trials for new dairy products.
- Ensure that trials done on the pilot plant are scalable to the commercial plant.
- Ensure complete documentation of trials.
- Conduct thorough analysis of trial results.
- Provide technical support to resolve any processing issues that arise during pilot plant or commercial trials.
- Assist in troubleshooting exercises.
- Create the bill of process for the commercial run.
- Lead thefactory trial Risk assessment and create the testing protocol across the conversion chain.
- Lead the data collection from the commercial run and create the final process recipe.
Required Qualifications:
- Education: Tertiary qualifications inDairy orFood Science – PreferablyDairy.
- Area of Expertise: Dairy and/orNPD (New Product Development),Product Improvement,Process Innovation.
- Product Categories: Milk,Fermented Products,Ice Creams, etc.
Required Professional Skills:
- 3 years of experience indairy product development ordairy processing.
- Strong knowledge ofdairy technology,processing techniques, andequipment.
- Experience conducting pilot plant trials and scaling up to commercial production.
KDD
أخصائي تطوير المنتجات
سيقوم
أخصائي تطوير المنتجات بدور حاسم في دعم
مديري تطوير المنتجات في إجراء تجارب على مستوى مصنع تجريبي والتوسع إلى تجارب تجارية. يجب أن يمتلك المرشح المثالي فهماً عميقاً لتقنية الألبان، وخاصة في مجال المعالجة، مع إظهار مهارات تحليلية وحل المشكلات قوية. سيعمل هذا الشخص عن كثب مع الفرق متعددة الوظائف لضمان التطوير الناجح وإطلاق منتجات الألبان الجديدة.
المهام الوظيفية تشمل ولكن لا تقتصر على:
- مساعدةمديري تطوير المنتجات في تخطيط وتنفيذ تجارب في مصنع تجريبي لمنتجات ألبان جديدة.
- ضمان أن التجارب التي تتم في المصنع التجريبي قابلة للتوسع إلى المصنع التجاري.
- ضمان التوثيق الكامل للتجارب.
- إجراء تحليل شامل لنتائج التجارب.
- تقديم الدعم الفني لحل أي مشكلات في المعالجة قد تظهر أثناء التجارب في المصنع التجريبي أو التجاري.
- المساعدة في عمليات استكشاف الأخطاء وإصلاحها.
- إنشاء قائمة العمليات للإنتاج التجاري.
- قيادة تقييم مخاطر التجارب في المصنع وإنشاء بروتوكول الاختبار عبر سلسلة التحويل.
- قيادة جمع البيانات من التشغيل التجاري وإنشاء الوصفة النهائية للعملية.
المؤهلات المطلوبة:
- التعليم: مؤهلات جامعية فيتقنية الألبان أوعلوم الغذاء – يفضل أن تكون في مجالالألبان.
- مجال الخبرة: تقنية الألبان و/أوالتطوير المنتج الجديد (NPD)،تحسين المنتجات،ابتكار العمليات.
- فئات المنتجات: الحليب،المنتجات المخمرة،الآيس كريم، إلخ.
المهارات المهنية المطلوبة:
- 3 سنوات من الخبرة فيتطوير منتجات الألبان أومعالجة الألبان.
- معرفة قوية بـتقنية الألبان،تقنيات المعالجة، والمعدات.
- خبرة في إجراء تجارب في المصنع التجريبي والتوسع إلى الإنتاج التجاري.