Join Our Team at Em Sherif Group - Exciting Career Opportunity in Kuwait!

Are you passionate about the culinary arts and looking to advance your career in a dynamic environment? Em Sherif Group is seeking a dedicated and skilled Sous Chef to join our team. If you

↚  

 thrive in a fast-paced kitchen, have a keen eye for detail, and are committed to maintaining the highest food quality and service standards, we want to hear from you! Be part of a prestigious restaurant known for its excellence in Lebanese and Oriental cuisine.

Details

Location: Kuwait
Type: Full-Time

Key Responsibilities

• Supervise Finishing kitchen employees in the absence of the Finishing kitchen junior chef.

• Check with the Finishing kitchen junior chef for details about any special events or particular service requests.

• Delegate tasks to the appropriate employees and ensure completion of daily Finishing kitchen checklists.

• Ensure that all dishes meet the quality, quantity, temperature, and presentation standards of Em Sherif before being served to guests.

• Handle any guest menu item complaints promptly and resolve issues effectively.

• Regularly monitor refrigerator and freezer temperatures to ensure they are in accordance with safety standards.

• Implement and maintain the FIFO (First In, First Out) procedure for food storage and handling.

• Ensure portion control and consistency of all menu items.

• Instruct the stewarding team on cleaning and chemical handling procedures.

• Support and help in any area of the Finishing kitchen/BOH as needed.

Procurement and Inventory

• Assist the Finishing kitchen junior chef in estimating Food & Beverage consumption.

• Monitor inventory levels in the Finishing kitchen and assist in storage and receiving procedures as necessary.

Education and Experience

• Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Management, or related field.

• Minimum of 2-3 years of experience as a Sous Chef in a Lebanese/Oriental restaurant.

• Strong command of both English and Arabic (oral and written).

↚  

Personal Skills and Abilities

• High commitment to ethics and confidentiality.

• Strong team player with excellent communication skills.

• Innovative, creative, and detail-oriented.

• Excellent multitasking and problem-solving abilities.

• Knowledge of fire, health, and safety procedures.

• Basic knowledge of Microsoft Office and POS systems.

• Able to work standing for several hours.

• Neat, clean, and well-groomed appearance.

Benefits

• Competitive salary and benefits.

• Opportunity to work in a prestigious, high-end restaurant environment.

• Training and development opportunities.

Sous Chef

If you're ready to bring your passion for food to a renowned restaurant group, we encourage you to apply today! Join Em Sherif Group and contribute to an exceptional culinary experience in Kuwait.

To go to the application page. (Job opportunities for Em Sherif Group )

انضم إلى فريق عمل مجموعة إم شريف - فرصة عمل مثيرة في الكويت!

هل أنت شغوف بفن الطهي وترغب في تطوير مهنتك في بيئة ديناميكية؟ مجموعة إم شريف تبحث عن شيف مساعد مبدع للانضمام إلى فريقها. إذا كنت تجيد العمل في بيئة سريعة ولديك اهتمام كبير بالتفاصيل والتزامك بالحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والخدمة، فنحن نرغب في سماعك! كن جزءًا من مطعم مرموق معروف بتقديم أشهى المأكولات اللبنانية والشرقية.

التفاصيل

الموقع: الكويت
النوع: دوام كامل

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على موظفي المطبخ النهائي في غياب الشيف المساعد.

• التحقق من الشيف المساعد للمطبخ النهائي بشأن أي فعاليات خاصة أو طلبات خدمة خاصة.

• توزيع المهام على الموظفين المناسبين وضمان إتمام قوائم المطبخ النهائي اليومية.

• التأكد من أن جميع الأطباق تلبي معايير الجودة والكمية والحرارة والعرض قبل تقديمها للضيوف.

• التعامل مع أي شكاوى من الضيوف بشأن الأطباق وتصحيح القضايا فورًا.

• مراقبة درجات حرارة الثلاجات والمجمدات بشكل منتظم لضمان التزامها بالمعايير.

• تنفيذ والحفاظ على نظام FIFO (الأول في الأول) لتخزين الطعام والتعامل معه.

• التأكد من التحكم في الحصص وضمان الاتساق في جميع المنتجات في قائمة الطعام.

• توجيه فريق التنظيف بشأن إجراءات التنظيف ومعالجة المواد الكيميائية.

• المساعدة في أي منطقة من المطبخ النهائي/المطبخ الخلفي عند الحاجة.

المشتريات والمخزون

• مساعدة الشيف المساعد في تقدير استهلاك الطعام والمشروبات.

• مراقبة مستويات المخزون في المطبخ النهائي والمساعدة في إجراءات التخزين والاستلام عند الضرورة.

المؤهلات والخبرة

• درجة بكاليروس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في العمل كـ "شيف مساعد" في مطعم لبناني/شرقي.

• إجادة اللغة الإنجليزية والعربية (الشفوية والمكتوبة).

↚  

المهارات الشخصية والقدرات

• التزام عالي بالأخلاقيات والسرية.

• القدرة على العمل الجماعي مع مهارات تواصل ممتازة.

• مبتكر، مبدع، واهتمام شديد بالتفاصيل.

• مهارات متعددة المهام وحل المشكلات.

• معرفة بإجراءات الحريق والصحة والسلامة.

• معرفة أساسية ببرامج Microsoft Office وأنظمة POS.

• القدرة على العمل واقفًا لساعات طويلة.

• مظهر نظيف ومرتب.

المزايا

• راتب تنافسي ومزايا.

• فرصة للعمل في بيئة مطعم راقية.

• فرص التدريب والتطوير.

شيف مساعد

إذا كنت مستعدًا لإحضار شغفك بالطعام إلى مجموعة مطاعم مشهورة، فنشجعك على التقديم اليوم! انضم إلى مجموعة إم شريف وكن جزءًا من تجربة طعام استثنائية في الكويت.

To go to the application page. (Job opportunities for Em Sherif Group )

تعديل المقال