AZADEA Group is a premier lifestyle retail company that owns and operates more than 40+ leading international franchise concepts across the Middle East and Africa. With over 13,500 employees, dedicated offices in every market it operates, and world-class infrastructure, the company oversees over 700 stores. ️
Since its inception in 1978, the Group has developed a substantial network of retail stores representing leading international brand names in fashion and accessories, food and beverage, home furnishings, sporting goods, multimedia, and beauty & cosmetics.
AZADEA Group operates across 14 countries, including Algeria, Bahrain, Cyprus, Egypt, Ghana, Ivory Coast, Jordan, Kenya, Saudi Arabia, Kuwait, Lebanon, Oman, Qatar, and the United Arab Emirates.
We are hiring
Central Executive Chef
Responsibilities
- Adhere to the organization's Health, Safety, and Environment (HS&E) policies and procedures, ensuring compliance with health and safety regulations.
- Implement brand-specific hygiene procedures and ensure continuous compliance with quality and regulatory standards.
- Coach and train kitchen staff on new recipes and cooking techniques to promote their development and enhance food production efficiency.
- Collaborate with relevant stakeholders to develop new menu items and recipes, ensuring alignment with the brand's concept and cost parameters.
- Coordinate with relevant stakeholders to procure high-quality ingredients and ensure their availability through local suppliers.
- Ensure proper food storage, minimize wastage, and maintain pre-set food costs in collaboration with local kitchen chefs.
- Oversee end-of-month inventory, daily wastage tracking, requisitions, and deliveries to uphold quality standards and cost-effectiveness.
- Ensure the proper operation and maintenance of kitchen equipment as a safety measure.
- Conduct quality assurance inspections as directed by senior management.
- Monitor and manage food costs in accordance with brand guidelines and targets.
مجموعة أزاديا هي شركة رائدة في مجال تجارة التجزئة لمنتجات أسلوب الحياة، تمتلك وتدير أكثر من 40 علامة تجارية عالمية رائدة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. تضم الشركة أكثر من 13,500 موظف، ومكاتب متخصصة في كل سوق تعمل فيه، وبنية تحتية عالمية المستوى، وتشرف على أكثر من 700 متجر.
منذ تأسيسها في عام 1978، طورت المجموعة شبكة كبيرة من متاجر التجزئة التي تمثل العلامات التجارية العالمية الرائدة في مجال الأزياء والإكسسوارات، والأطعمة والمشروبات، ومفروشات المنزل، والسلع الرياضية، والوسائط المتعددة، ومستحضرات التجميل والجمال.
تعمل مجموعة أزاديا في 14 دولة، بما في ذلك الجزائر والبحرين وقبرص ومصر وغانا وساحل العاج والأردن وكينيا والمملكة العربية السعودية والكويت ولبنان وعمان وقطر والإمارات العربية المتحدة.
نحن نوظف
الشيف التنفيذي المركزي
المسؤوليات
- الالتزام بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة والبيئة في المنظمة، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
- تنفيذ إجراءات النظافة الخاصة بالعلامة التجارية وضمان الامتثال المستمر لمعايير الجودة والمعايير التنظيمية.
- تدريب وتدريب موظفي المطبخ على الوصفات الجديدة وتقنيات الطبخ لتعزيز تطورهم وتحسين كفاءة إنتاج الغذاء.
- التعاون مع أصحاب المصلحة المعنيين لتطوير عناصر القائمة والوصفات الجديدة، وضمان التوافق مع مفهوم العلامة التجارية ومعايير التكلفة.
- التنسيق مع أصحاب المصلحة المعنيين لشراء المكونات عالية الجودة وضمان توفرها من خلال الموردين المحليين.
- ضمان تخزين الطعام بشكل صحيح، وتقليل الهدر، والحفاظ على تكاليف الطعام المحددة مسبقًا بالتعاون مع طهاة المطبخ المحليين.
- الإشراف على مخزون نهاية الشهر، وتتبع الهدر اليومي، والطلبات، والتسليمات للحفاظ على معايير الجودة والفعالية من حيث التكلفة.
- ضمان التشغيل والصيانة السليمة لمعدات المطبخ كإجراء أمني.
- إجراء عمليات تفتيش ضمان الجودة حسب توجيهات الإدارة العليا.
- مراقبة وإدارة تكاليف الأغذية وفقًا لإرشادات العلامة التجارية وأهدافها.
تنبية عام: لا تقوم ابدا بأعادة ارسال اي اكواد يحاول المعلن ارسالها لك على الجوال ويطالبك باعادة ارسالها له وعليك الابلاغ عن الاعلان فور حدوث ذلك لنقوم بحظر المعلن واغلاق الاعلان
تنبية عام: لا تقوم بتحويل اى مبالغ مالية مقابل التوظيف اذا كنت تتقدم لشركة من خلال احدي مكاتب التوظيف نرجوا الاطلاع على ترخيص المكتب وزيارته اذا امكن قبل دفع اي رسوم.
.png)
