Ready to lead world-class dining in a world-class destination? Join a Forbes Five-Star luxury hotel where innovation, excellence, and artistry converge. If you’re passionate about delivering unforgettable culinary experiences—your next leadership chapter begins here.↚
Redefine Luxury Dining: Director of Food & Beverage – in Kuwait
About the Property
Welcome to Four Seasons Hotel Kuwait at Burj Alshaya, a modern urban sanctuary in the heart of Kuwait City. A curated masterpiece of Middle Eastern architecture, contemporary art, and resort-style elegance, our hotel is the first and only Forbes Five-Star property in Kuwait.
Key Responsibilities
- Drive the vision and strategic direction of the hotel’s entire Food & Beverage division
- Collaborate with Executive Chefs, F&B Marketing, and Service teams to curate unforgettable dining experiences
Operational Excellence:
- Oversee day-to-day operations across F&B outlets, banquet services, kitchen, and stewarding
- Ensure service standards align with Four Seasons’ Forbes Five-Star excellence
Financial Performance:
- Develop and manage budgets, monitor KPIs, and implement initiatives to improve profitability and cost control
- Analyze guest satisfaction and adapt strategies to exceed expectations
Qualifications
- Minimum 8–10 years of progressive F&B leadership experience in luxury hospitality
- Proven track record of managing high-volume, high-end dining operations
- Strong financial acumen and data-driven decision-making skills
- Exceptional interpersonal, leadership, and team-building abilities
- Knowledge of Middle Eastern cuisine and market trends is a plus
- Previous experience in a Forbes-rated or Michelin-caliber property is highly desirable
How to Apply
إعادة تعريف تجربة تناول الطعام الفاخرة: مدير قسم الأطعمة والمشروبات - في الكويت
نبذة عن الفندق:
مرحبًا بكم في فندق فورسيزونز الكويت برج الشايع ، ملاذ حضري عصري في قلب مدينة الكويت. فندقنا تحفة فنية تجمع بين العمارة الشرق أوسطية والفن المعاصر وأناقة المنتجعات، وهو أول فندق من فئة الخمس نجوم من فوربس في الكويت .
المسؤوليات الرئيسية
القيادة الاستراتيجية :- قيادة الرؤية والتوجه الاستراتيجي لقسم الأطعمة والمشروبات بالكامل في الفندق
- التعاون مع الطهاة التنفيذيين وفرق تسويق الأطعمة والمشروبات والخدمة لإعداد تجارب طعام لا تُنسى
التميز التشغيلي :
- الإشراف على العمليات اليومية عبر منافذ الأطعمة والمشروبات وخدمات الولائم والمطبخ والضيافة
- تأكد من أن معايير الخدمة تتوافق مع التميز الذي تتمتع به فوربس لفئة الخمس نجوم
الأداء المالي :
- تطوير وإدارة الميزانيات ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية وتنفيذ المبادرات لتحسين الربحية والتحكم في التكاليف
- تحليل رضا الضيوف وتكييف الاستراتيجيات لتجاوز التوقعات
المؤهلات
- ما لا يقل عن 8 إلى 10 سنوات من الخبرة القيادية المتقدمة في مجال الأغذية والمشروبات في مجال الضيافة الفاخرة
- سجل حافل في إدارة عمليات تناول الطعام عالية الجودة وذات الحجم الكبير
- فطنة مالية قوية ومهارات اتخاذ القرارات القائمة على البيانات
- قدرات استثنائية في التعامل الشخصي والقيادة وبناء الفريق
- معرفة المطبخ الشرق أوسطي واتجاهات السوق هي ميزة إضافية
- الخبرة السابقة في أحد الفنادق المصنفة حسب تصنيف فوربس أو ميشلان مرغوبة للغاية
.png)
